CHOCOLATE CHIP COOKIES

Hace unas cuantas noches David, mi hijo me dijo: "Mom, por qué no haces chocolate chip cookies"? Hace ya mucho tiempo no las haces y me apetece mojarlas en leche como cuando era pequeño...

Las chocolate chip cookies son de esas galletas que se comen desde siempre en EE.UU. (y en todas partes del mundo hoy en dia, creo); pero es que en EE.UU., cuando yo iba al instituto, en la clase de "Home Economics" (de ésto hace ya tantos años, que igual ya no la tienen) es una de las primeras cosillas que te enseñan a hacer. Allí, si no se hacen en casa, compras en los super mercados las masas ya cortadas listas para colocar en la placa del horno. Igual aquí las venden también, pero es algo tan simple que pensé en hacer el domingo por la mañana en un ratín mientras leudaba mi pan.

Ingredientes:
1-1/4 taza de azúcar blanquilla
1-1/4 taza azúcar integral (de caña)
1-1/2 taza mantequilla derretida (en microondas)
4-1/2 tazas de harina de repostería
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 huevos
1 sobre de levadura seca para repostería
1/2 cucharadita de sal
1-2 tazas de chocolate negro triturado (no echo polvo) con un robot de cocina



Preparación:
Precalentar horno a 190ºC.

Mientras, en un bol grande echar el azúcar blanquilla, el integral y la mantequilla hasta que todo esté integrado. Añadir entonces la vainilla y los huevos. Mezclar. Añadir la harina, levadura y la sal. Cuando todo esté integrado nuevamente, añadir el chocolate troceado y mezclar de nuevo.

Paso 1: Echar una cucharada (de sopa) en sobre una placa de hornear cubierta con papel vegetal a una distancia aproximadamente de 3cm de cada una.

Paso 2: Dejar hornear aproximadamente unos 10 minutos a unos 110ºC, dependiendo del horno hasta que estén "poco" doradas.


Resultado: Salen aproximadamente unas 6 docenas de galletas, aunque en casa según salían las iban probando y así se comieron casi 2 docenas aún calientes...

Nota: No se deben hornear demasiado o quedarán algo secas por dentro.


Aquí os presento el producto final...