PIZZA CLÁSICA PARA EL MUNDIAL DE FÚTBOL!!!

Uich con el fútbol!!!!

Madre mía con la pelotita y 11 jugadores de cada lado!!!!

Para participar en el evento de mi amigo Ben, de "México Sabroso ", "Aperitivos Futboleros", he preparado una pizza. Sí, en casa eso de aperitivos sin más, no les llena, así que yo les preparo una pizza caserita al 100 x 100 y en el medio tiempo dan cuenta de ella...


Tengo que decir que no me gusta, ni entiendo el fútbol, pero después de 29 años casada con un "Madridista", debería saber de ese deporte... Pues no, no tengo idea, pero cuando hay partido, yo me siento unos minutos, lo veo y le voy al contrario... sólo por incordiar, ya que si no tengo miedo que se aburran; a pesar de que en mi casa no se puede aburrir nadie cuando hay fútbol en la tele. Mi marido y sus hijos (que yo parí, pero son "sus hijos" cuando llega la temporada de fútbol, se ponen la camiseta, le colocan una bufanda del Madrid (o de España, según quien juegue) y se colocan en primera fila delante de la pantalla gigante y plana que compraron para disfrutar de ese deporte. Cuando el equipo favorito "mete" un gol, ellos chillan y los perros ladran... !!!! Una auténtica locura..

Para que estén realmente a gusto, yo hago como los americanos cuando la "superball" se juega y se ve desde casa: les preparo una enorme y rica pizza, pero a diferencia de los americanos, en casa no se bebe "Coca-Cola". Para el partido de España vs. Paraguay, les preparé una pizza que es todo un clásico en casa de la siguiente manera:

Ingredientes:
450g harina de fuerza

400g agua templada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

25g levadura fresca prensada

1 cucharadita de sal

2 guindillas secas

1 bote de tomate triturado natural

1/2 cucharadita de orégano fresco

Queso rallado

Queso de bola (Gouda) cortado en triángulos

Tomates cherry confitados

Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC y colocar la piedra dentro de horno. En el bol de la KitchenAid colocar la harina, la sal y las guindillas bien desmenuzadas. Mezclar con el gancho plano unos segundos a Vel. 2. Después colocar el gancho de amasar y en Vel. 2 ir añadiendo los líquidos previamente mezclados a los cuales se les habrá añadido y mezclado la levadura, hasta que la masa haya formado una bola.

Dejar leudar la masa en el mismo bol cubierto de un paño o papel film y haya doblado su volumen.

A continuación, estirar la masa y darle forma. Yo le dí forma redonda, la coloqué sobre la pala de madera (previamente cubierta con papel vegetal):

1º: Unté la masa con el tomate natural triturado

2º: Espolvoreé el orégano fresco

3º: Coloqué los triángulos de queso Gouda hasta cubrir toda la superficie

4º: Esparcí queso rallado encima y

5º: Utilicé los tomates cherry confitados cortados a la mitad y escurridos de aceite para adornar.

Para transportar la pizza de la pala a la piedra utilicé el papel vegetal y lo coloqué todo sobre la piedra. Bajar la temperatura a 180ºC y hornear aproximadamente durante 30 minutos y los quesos estén fundidos.