HARIMSA -- PIZZA TODO TERRENO

Con esta entrada quiero de nuevo dar las gracias a HARIMSA, por haberme enviado (gratis) este lote de

de harinas que me hizo alucinar!!. El lote se compone de 10 tipos de harinas para los diferentes usos. Harinas especiales, sencillas de utilizar. Yo había utilizado alguna de ellas que suelo comprar en el supermercado Mercadona; sin embargo, hay muchas, muchas más. A lo largo de este mes iré subiendo recetas realizadas con estas harinas para que las vayáis viendo. Algunas llevan la levadura incorporada. De cualquier manera, trabajar con estas harinas es coser y cantar. Aproveché la harina especial para Pizzas y prepararé esta Pizza todo terreno. Si, señor, una pizza de las que a todos nos gustan porque cada miembro de la familia echa sus ingredientes favoritos.

Ingredientes: 250 g de harina especial Pizza (1/2 paquete) HARIMSA especial para Pizzas 1 cucharadita de sal fina 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 125 cc de agua templada (1/2 vaso) El preparado ya contiene levadura Preparación:

1.-Mezclar en un recipiente la harina especial pizza y la sal. Vierta el agua y amase con una espátula durante 1 minuto. Añada el aceite y amase a mano durante 1 o 2 minutos más sobre una superficie lisa. el agua con la harina.

2.- Tapar la masa con un paño y dejar leudar durante 25 minutos en lugar templado y lejos de corrientes de aire.

3.- Encender el horno a 240ºC (termostado 7/8). Unte con aceite una bandeja para horno y vierta la masa. Añada por encima un poco de aceite de oliva y extienda la masa con la palma de la mano.

4.- Disponga por encima el aderezo a su gusto: base de tomate triturado natural espolvoreado con orégano, queso mozzarella, jamón york, anchoas, champignones, aceitunas negras cortadas en finas lonchas, pimiento rojo y pimiento verde cortado en tiritas redondas, etc.

Nota: Yo utilicé este horno "Pizza Express" Aquí tenemos el resultado: