LLEGA EL VERANO Y ECHO EL CERROJO...

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Ultimamente, este blog ha estado hibernando. Entre cursos, concursos, visitas, salidas, etc., no he podido ocuparme de él como Dios manda.  He estado tan ocupada con tantas cosas durante los últimos 4 meses, además de mi trabajo, del hogar, de muchas obligaciones, de muchos otros deberes y ocupaciones, que he llegado hasta aquí casi arrastrándome.  Pensaba dejarlo abierto hasta agosto, pero necesito tomar unas vacaciones de toda para poder regresar lista para comerme el mundo.

Este año mis vacaciones serán diferentes, ya que me voy a hacer otras cosas, así que “echo el cerrojo hoy y no regreso hasta el 1º de septiembre.  Os adelanto que hemos comprado una casa de pueblo que no me gustaba para nada, pero mi marido me ha dicho que es “una casa con encanto”.  A ver donde le saco yo el encanto, me dije.  Sin embargo, después de mirarla y mirarla veo que tiene posibilidades, sobre todo, NO nos queda apenas hipoteca, así que podremos ponerla a nuestro gusto y disfrutar haciéndolo.

Antes de despedirme quiero compartir este collage que creamos las alumnas de Angie (Angie incluida) con la idea de Mima (una de las alumnas).  Ella llegó con la idea de que hiciéramos un collage con los personajes de “La familia Brady” (the Brady Bunch) que fue un programa estadounidense que causó furor, y con el cual, todas, de alguna manera u otra nos sentimos relacionadas, ya que formó parte de nuestra infancia-adolescencia.


Bien, aquí os dejo el collage para que lo disfrutéis. Y pinchando aquí podéis ver la familia "Brady" original. También os dejo un enlace a un fantástico blog, así que sugiero que pinchéis aquí cuando necesitéis una dosis extra de ánimo para tirar hacia delante con el duro peso de la vida.

Mientras estoy lejos, os deseo que lo paséis bien allí donde estéis, ya sea al lado del mar, en la piscina con familia y/o con amigos, pero disfrutar y mucho!!!

Nos vemos a la vuelta; en mi blog, o en el tuyo!!!!

PASTA AL PESTO Y CIERRO POR VACACIONES HASTA EL 1º DE SEPTIEMBRE...

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Y con esta receta me despido hasta el 1º de septiembre!!. 


Este año me voy a hacer otras cosas, así que “echo el cerrojo a "El Aroma de IDania”.  Os adelanto que hemos comprado una casa de pueblo que no me gustaba para nada, pero mi marido me ha dicho que es “una casa con encanto”.  A ver donde le saco yo el encanto, me dije.  Sin embargo, después de mirarla y mirarla veo que tiene posibilidades, sobre todo, NO nos queda apenas hipoteca, así que podermos ponerla a nuestro gusto y disfrutar haciéndolo.

Tranquil@s que definitivamente voy a continuar cocinando, aprendiendo sobre gastronomía y prometo que regresaré con muchos más contenidos para compartir aquí.

Mientras estoy lejos, les deseo que lo paséis bien allí donde estéis, ya sea al lado del mar, en la piscina, con familia y/o con amigos, pero disfrutar y mucho!!!

Nos vemos a la vuelta en mi cocina o en la tuya!!!!

Mi receta de despedida:


Hace días mi amiga Rosa, que siempre anda preparando riquísimos y sencillísimos manjares, andaba con un "tarro" de cristal que contenía una mezcla verde.  Ese día por discreción no quise preguntarle; pero al dia siguiente, ya no pude aguantar y le pregunté que era lo que guardaba en ese tarro en el frigorífico.  Me dijo muy amablemente: "salsa Pesto".  Le comenté que la había visto en internet, pero había demasiadas versiones, y que una vez para probarla, compré un tarro, pero no nos gustó en casa.  Ella me dio la receta y me explicó su sencilla elaboración.  La utilicé con unos espaguettis "home-made" y he de decir que triunfé con la familia!!!!


Ingredientes:
1 diente de ajo
1 manojo de albahaca fresca
200g de aceite de oliva virgen extra
100g de queso parmesano
50g de piñones
Unas gotas de aceite de girasol
Sal al gusto
Abundante agua


Preparación:
1.- Llevamos a ebullición abundante agua en una olla mediana.  Cuando rompa el primer hervor, echamos la albahaca, previo haberle quitado las raices.  Dejamos la albahaca hervir durante unos 5 segundos.  Escurrir y colocar en un bol con hielo.


2.- Aparte, utilizando sólo unas gotas de aceite de girasol, dorar en una sartén los piñones hasta que hayan tomado color dorado.


3.- En una batidora de mano, turmix o THX, colocar la albahaca, el ajo, el queso (troceado), los piñones y mezclar.  Mientras se mezcla, añadir el aceite poco a poco (como si fuese para mayonesa).  Sazonar al gusto.


Nota:  Esta mezcla se puede conservar en el frigorífico durante un par de semanas (seguramente se utiliza toda antes de ese tiempo).




 
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