MIS DESEOS PARA TODOS!!!

 Este año ha sido un año de cambios, de muchos cambios, de adaptación, de frustración, de mucho trabajo, de miedos y ansiedades, de nuevas amistades...de amistades que han marchado... Miro hacia atrás y siento que también fue un buen año: un año más de vivencias y aprendizaje, y doy gracias por ello. Ya termina el 2012 y miro hacia el nuevo año con optimismo y alegría. Sé que este 2013 será mucho mejor!! Cierro mi blog, pero sólo por unos días ya que es tiempo de organizarnos para estar listos para todo lo que nos depara el 2013!! Desde aquí, al calor de mi estufa de leña con horno, quiero desear a tod@s quienes visitan mi cocina, un Feliz y Muy Próspero 2013 cargado de salud y trabajo... ya que teniendo salud y trabajo podemos conseguir todo lo que queremos sólo con un poquito de esfuerzo... Yes, we can!!! (Si, podemos!!!). Nos vemos....!!!!

UN BIZCOCHO EN HORNO DE LEÑA

He querido probar a hacer un bizcocho en horno de leña.  No era cuestión de buscar recetas, ya que no tenía ni idea de como empezar.  Así que cuando hace unas semanas hice el pan en el horno de leña, aproveché las brasas que quedaron y puse en práctica esta receta que copié del blog Can Cigaleta, con pequeñas variaciones mías.

Ingredientes:

4 huevos
3 medidas de harina
2 tacitas de azúcar (Yo: azúcar moreno)
1 medida de leche (Yo: leche desnatada)
1 tacita de aceite (Yo: aceite de girasol)
1 sobre de levadura (Yo: levadura de panadero)
Preparación:

Se baten los huevos y se mezclan bien todos los ingredientes (Yo: los mezclé en la KitchenAid durante 5 minutos) y se coloca en un molde.  Horneamos por unos 25 minutos. (Yo: sólo lo estuve horneando durante 20 minutos para que quedara esponjoso). No se debe abrir el horno en todo el tiempo para que no pierda calor. 

Eso es todo y así quedó:

Créditos a Victoria Ruiz, del blog Can Cigaleta, ya que copie su receta y plagié su entrada.  Sólo hice pequeños cambios.  Aquí pueden ver la entrada original en su blog:

http://fotosveronica.blogspot.com.es/2012/11/bizcocho-en-un-horno-de-lena.html

Gracias Victoria!!!

ODA A MI MADRE...

Mi madre nació en el año 1929... y es todo un personaje. Es viuda 2 veces y desde hace unos años tiene novio. Si, es su novio y no su "marido", porque cada quien vive en su casa y todos los viernes por la tarde, él la recoge en coche, pasan el fin de semana juntos y la lleva de regreso a casa el lunes en la mañana. Son una pareja excepcional... cómo todas las parejas de novio!!!

De mi madre he aprendido muchas e importantes cosas, pero uno de sus mejores legados ha sido aprender a a ser fuerte y siempre saber que debo solucionarme mis problemas, porque esos no podrá soluciónarmelos nadie tan bien como yo....

Un día, buscando en internet (como siempre), encontré la información que comparto a continuación. Me pareció extremadamente interesante y decidí enviársela a mi madre por correo electrónico... Sí, sí, ella tiene correo electrónico. Ella necesita comunicarse con el mundo. Tiene amistades en todas partes: con algunas se comunica mediante correo convencional y otras, las mas modernas (como ella), a través de correo electrónico (aunque no siempre le funciona bien su ordenador). Después de leer el correo más el adjunto, mi madre me los devolvió con una notita que decía: "acaso no ha sido todo ésto lo que llevo toda la vida diciéndote que debes saber y que debes hacer....?"

Quiero compartirlo con tod@s vosotr@s:

"Toda mujer debe saber….


1. Como enamorarse sin dejar de ser ella misma. Lo que quiere, con respecto a tenerlo…. Como renunciar a un trabajo, terminar con un novio y confrontar a un amigo sin arruinar la amistad. Cuando intentarlo todo... y cuando alejarse.


2. Como pasarla de maravilla, en una fiesta a la que no deseaba asistir. Cómo pedir lo que realmente desea… de manera que casi seguramente lo consiga.


3. Que no puede modificar el ancho de sus muslos o de sus caderas, o la forma de ser de sus padres. Que su niñez pudo no ser perfecta… pero ya terminó.


4. Lo que podría o no podría hacer por amor… o debería o no. Cómo vivir sola aunque a vecesle desagrade. En quién confiar y en quién no.


5. A donde ir: a sentarse con su mejor amiga o a una agradable cabaña en la playa cuando su alma necesita alimentarse y tranquilizarse. Lo que puede lograr en un día… y lo que puede lograr en un año.



Toda mujer debe tener….


1. Un viejo amor al que regresar en sus sueños… y otro que le permita darse cuenta de que el fin ha llegado.


2. El valor necesario para alejarse cuando no le aman. Libertad económica suficiente para alquilar/o comprar un lugar propio… incluso si nunca lo desea o lo necesita.


3. Una etapa de juventud que dejar atrás con gusto. Un pasado suficientemente rico en experiencias, como para ser contado al llegar a una edad avanzada.


4. La certeza de que seguramente llegará a una edad avanzada y tendrá dinero guardado para no tener que depender de nadie.


5. Un equipo completo de destornilladores, taladro… y al menos un brassiere/corsé negro de satén. 

6. Un hermoso mueble en casa, que no perteneció a nadie en la familia. La amistad de alguien que siempre le hace reír… y de alguien que le permite llorar.


7. Una dirección de correo electrónico, en donde recibir y enviar frases de aliente. Un juego de vajilla para ocho con copas y la receta para una cena que haga sentir espléndidamente a sus invitados.


8. Una rutina de cuidado de la piel, un plan de ejercicios y un proyecto para enfrentar facetas de la vida que no mejoran después de los 30.


9. Un inicio sólido en una carrera que le encanta, una relación satisfactoria y todas aquellas facetas de la vida… que sí mejoran después de los 30."

Fuente: Internet (y mi madre)

PAN EN HORNO DE LEÑA

Hola!!

Hoy reabro las puertas de “El Aroma de IDania”.  Estreno varias cosas.  Una de ellas es la nueva y definitiva imagen del blog. El trabajo de diseño lo ha hecho Maricruz, desde “Capuccino Factory”, una excelente profesional que recomiendo al 100 x 100.

Desde julio que compramos nuestra casita hemos estado super ocupados.  Primero, no teníamos cocina, después, teníamos cocina pero no teníamos donde cocinar… Los obreros entrando y saliendo… todo en cajas y bolsas.  Así que finalmente, ya mi cocina está lista, como la quería, como la soñé.  Faltan algunos detalles de estética y decoración, pero éstos llegarán poco a poco.  No soy el tipo de persona que sale a buscar y compra por comprar, sólo porque quiere un cuadro, una flor, un adorno cualquiera.  Por regla general, suelo encontrar mis detalles sin buscarlos.  Ellos me encuentran a mi.  Yo les doy forma y les encuentro su lugar en casa. Así que poco a poco todo irá encajando en su sitio.   Puede tardar días, años… no tengo prisa.  De momento todo está como nos gusta, como lo queremos, como lo soñamos!!!

Cuando reformaron la cocina, solicité que se respetara la chimenea antigua que había.  Pues bien, hemos comprado una estufa de leña con horno, y con tiempo, la integraremos en la chimenea, pero mientras llega ese momento, está ahí, sin más y estamos disfrutando muchísimo haciendo asados y comidas de puchero.  Me faltaba hacer pan en ella.  Así que he querido reestrenar mi blog con una receta tradicional, clásica, simple….

Hacer pan en un horno de leña es todo un reto.  Aunque no lo crean, no existe nada tan gratificante para un aficionado a la cocina que hacer pan:  Es magia!!!

He hecho pan muchas, muchas veces, pero nada que ver el pan hecho en mi horno eléctrico, con el pan que os presento hoy.

Me levanté muy temprano, y puse el horno bien de leña para que la temperatura subiera a mas de 200ºC aproximadamente.

Ingredientes:

500 g de harina (Yo: 550 g)

350-375 ml de agua

25g levadura prensada

Preparación:

Amasar a mano durante mas o menos 12 minutos. (Yo: 20 minutos--me dolían las manos, los hombros, los brazos--la próxima vez, amasaré en la KitchenAid que para eso está!). Hice una bola y la dejé reposar en su banetón, cubierta con un paño hasta que dobló su volumen.  (Entre 45 minutos y una hora mas o menos) .

Volví a amasar y le dí forma.  La coloqué de nuevo en el banetón y esperé a que volviera a doblar su volumen.  Le hice unos greñados y la dejé hornear durante unos 35-40 minutos.

Os presento mi primer pan en horno de leña:

Créditos a Victoria Ruiz, del blog Can Cigaleta, ya que copie su receta y plagié su entrada.  Sólo hice pequeños cambios.  Pinchando "aquí" pueden ver la entrada original en su blog.
Gracias Victoria!!!